Składniki

• 100g makaronu świderki*
• 200 g brokułu
• garść szpinaku
• 100g awokado
• łyżka oliwy
• 2 łyżki serka śmietankowego typu Almette
• szczypta soli, pieprzu i kurkumy

* W przypadku cukrzycy wybierz makaron z pszenicy durum.

Przygotowanie

Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Brokuł ugotuj na parze, a szpinak zblanszuj (zanurz na minutę we wrzątku). Ugotowany brokuł zmiksuj ze szpinakiem, awokado, oliwą i serkiem. Dopraw do smaku szczyptą soli, pieprzu i kurkumą. Zielony sos dodaj do ciepłego, odcedzonego makaronu i od razu podawaj.

Smacznego!