Wskazówki i ciekawostki
Z uwagi na ograniczone możliwości zakupu świeżego jedzenia i brak miejsca w szpitalnej lodówce, warto przygotować zestaw produktów, z których szybko i łatwo stworzymy pełnowartościowy posiłek.
Warto zabrać ze sobą:
- przyprawy i ulubione zioła (sól, pieprz i np. suszoną bazylię, oregano, koperek, pietruszkę),
- małą butelkę oliwy,
- paczkę ryżu, makaronu, kaszy,
- małe opakowanie mąki (0,5kg),
- butelkę passaty (przecieru pomidorowego),
- małą puszkę lub słoiczek kukurydzy i groszku,
- warzywa korzeniowe (marchew, pietruszkę, ziemniaki),
- twarde owoce (jabłko, gruszkę, brzoskwinię).
Kilka sprzętów potrafi znacznie ułatwić przygotowanie i urozmaicić formę podania posiłku.
Warto zaopatrzyć się w:
- garnek do gotowania na parze lub specjalną wkładkę,
- ręczny lub kielichowy blender,
- foremki do wycinania kształtów (dzieci je uwielbiają!),
- kolorowy kubek (np. z ulubionym bohaterem dziecka) – aby zachęcić je do częstego picia.
Poradniki żywieniowe z przepisami
Projekt edukacyjny JedzONKO narodził się w Fundacji ISKIERKA na przełomie 2016/2017 roku dosyć spontanicznie, w wyniku rozmów z rodzicami dzieci przebywających na oddziałach onkologii. Odpowiada na wiele zadawanych przez nich pytań podczas długotrwałego procesu leczenia. Jak w szpitalnej przestrzeni przyrządzać zdrowe posiłki wzmacniające dziecko? Jakich produktów można użyć, a czym zastąpić te, które z rożnych względów są niewskazane czy wręcz zakazane? Jak dieta może wpływać na wyniki leczenia, czy w końcu, jak zachęcić chore dziecko do zdrowego odżywiania na etapie, kiedy wszystko jest „Be!”.
Autorką poradników jest Kasia Stankow, dietetyczka i pasjonatka zdrowej kuchni i onkomama (córka jej przeszła chorobę nowotworową). Dzieliła się swoją wiedzą, doświadczeniem i pomysłami z innymi rodzicami. Potrzeba publikacji pojawiła się, aby w każdej chwili do niej zajrzeć, odświeżyć ulubiony przepis czy znaleźć niezbędną wskazówkę dotyczącą diety na określonym etapie leczenia.
Poradniki w wersji książkowej są bezpłatne dla pacjentów i opiekunów dzieci onkologicznych. Zamówienia prosimy kierować do: i.molenda@fundacjaiskierka.pl
Dla pozostałych zainteresowanych są dostępne do nabycia w iskierkowym sklepie internetowym. Całkowity dochód ze sprzedaży jest przeznaczony na edukację dotyczącą żywienia dzieci podczas leczenia onkologicznego.